Lõi Vai Bò Mỹ Fram – VIFOOD | Mềm mọng, vân mỡ đẹp, steak/lẩu/BBQ
Lõi Vai Bò Mỹ Fram (Top Blade / Flat Iron)
Lõi Vai Bò Mỹ Fram là phần thịt nằm ở vai (top blade/flat iron) nổi tiếng nhờ độ mềm mọng tự nhiên, vân mỡ mịn và hương vị đậm. Rất thích hợp để áp chảo làm steak, nướng BBQ, xào hoặc thái lát nhúng lẩu. Quy cách đa dạng: khay 500g–1kg cho gia đình, block 5–10kg tối ưu cho nhà hàng/quán nướng.
Đặc điểm nổi bật
- Cấu trúc thịt: thớ mịn, độ marbling vừa → thịt juicy, thơm, không ngấy.
- Độ mềm ổn định: phù hợp làm steak “medium/medium-rare”; cũng dễ thái lát mỏng cho lẩu/xào.
- Đa dụng bếp: áp chảo, nướng vỉ, nướng chảo gang, sous-vide rồi sear, yakiniku/shabu kiểu Nhật.
- Đóng gói an toàn: hút chân không, tem lô rõ ràng; thuận tiện chia phần & bảo quản.
- Bảo quản chuỗi lạnh: đông sâu -18°C giữ chất lượng đến tay người dùng.
Thông số nhanh
Fram
Top Blade / Flat Iron (lõi vai)
Đông lạnh -18°C
Khay 500g–1kg / Block 5–10kg
Steak, BBQ, xào, lẩu thái lát
Hút chân không/khay
Giá trị dinh dưỡng (tóm tắt)
- Protein hoàn chỉnh – hỗ trợ cơ bắp & phục hồi sau vận động.
- Sắt, kẽm, vitamin B12 – góp phần tạo máu, miễn dịch & chuyển hóa.
- Chất béo tốt ở mức vừa phải, tăng cảm nhận vị ngọt & độ mọng khi nấu nhanh nhiệt cao.
*Giá trị dinh dưỡng thay đổi theo khẩu phần & cách chế biến.
Bảng giá – Lõi Vai Bò Mỹ Fram
| Sản phẩm | Quy cách | Tình trạng | Giá lẻ (VNĐ/kg) | Giá sỉ (VNĐ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|---|---|---|
| Lõi Vai Bò Mỹ Fram (steak) | Khay 500g–1kg (cắt steak 1.5–2.5cm) | Đông -18°C | Cập nhật | ≥10kg: Liên hệ · ≥50kg: Liên hệ | Cắt dày theo yêu cầu bếp |
| Lõi Vai Bò Mỹ Fram (lát lẩu/BBQ) | Khay 500g–1kg (thái 1.5–3.0mm) | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Thích hợp lẩu, nướng nhanh |
| Lõi Vai Bò Mỹ Fram (block) | Block 5–10kg (nguyên khối) | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Tối ưu cho nhà hàng/chuỗi |
Giá có thể thay đổi theo lô & mùa. Vui lòng kiểm tra mức mới nhất tại khosithucpham.vn.
Gợi ý chế biến ngon
- Flat Iron Steak áp chảo: thấm khô – nêm muối tiêu – áp chảo gang thật nóng mỗi mặt 1.5–2.5 phút, nghỉ thịt 3–5 phút rồi cắt thớ.
- BBQ/Yakiniku: thái mỏng 2–3mm, ướp nhẹ xì dầu–mật ong–tiêu; nướng nhanh nhiệt cao cho xém cạnh.
- Lẩu thái lát: thái 1.5–2mm; nhúng 5–8 giây để giữ độ mềm ngọt.
- Xào tỏi bơ: sear nhanh với bơ–tỏi, thêm măng tây/nấm; nêm vừa để tôn vị thịt.
Rã đông & bảo quản an toàn
- Rã đông chậm: để ngăn mát 8–12 giờ (giữ nước thịt tối ưu).
- Rã đông nhanh: bọc kín, ngâm nước mát 20–30 phút; thay nước mỗi 10 phút.
- Lau khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng để tạo lớp xém đẹp (phản ứng Maillard).
- Không cấp đông lại phần đã rã đông hoàn toàn; chia phần trước khi dùng.
VIFOOD – Thông tin liên hệ & đặt hàng
- Điểm Bán: 48 Đường số 1B, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh
- Zalo OA: thucphamvifood
- Website: https://khosithucpham.vn/
Cần báo giá sỉ theo nấc (≥10kg, ≥50kg) hoặc quy cách cắt riêng? Liên hệ để được hỗ trợ nhanh.
Lõi Vai Bò Mỹ Fram
Mã SP: 7228
Lõi vai bò Mỹ hay còn gọi là lõi vai, thịt thăn vai theo kiểu Mỹ (Top Blade hay Top Muscle Blade) là phần thịt bò sát cạnh và được cắt ra từ vòng cổ của bò Mỹ. Đặc trưng của loại thịt này là độ giòn, ngọt thơm vì có những sợi gân mỏng xen giữa cây thăn bò Mỹ. Lõi nạc vai có mỡ xen kỹ nạc rất đều và mịn tạo ra hương vị thơm ngậy mùi bơ.
Lõi nạc vai bò mỹ là phần lõi vai, có gân ở giữa, vân mỡ nhiều, thịt khá mềm và giòn. Có thể dùng làm steak, nướng và nhúng lẩu. Tùy vào từng sở thích của mỗi người mà có thể dùng loại thịt bò Mỹ này để chế biến ra các món ăn ngon.
- Xuất xứ: Mỹ
- Chế biến: Sản phẩm đã được cắt thành miếng phù hợp với món Beef Steak.
- Đặc tính: Phần thịt chứa nhiều vân mỡ, tương đối mềm.
- Gợi ý món ăn từ lõi vai bò Mỹ: Beef Steak, nướng...
THƯỜNG ĐƯỢC MUA CÙNG
Lõi Vai Bò Mỹ Fram – VIFOOD | Mềm mọng, vân mỡ đẹp, steak/lẩu/BBQ
Lõi Vai Bò Mỹ Fram (Top Blade / Flat Iron)
Lõi Vai Bò Mỹ Fram là phần thịt nằm ở vai (top blade/flat iron) nổi tiếng nhờ độ mềm mọng tự nhiên, vân mỡ mịn và hương vị đậm. Rất thích hợp để áp chảo làm steak, nướng BBQ, xào hoặc thái lát nhúng lẩu. Quy cách đa dạng: khay 500g–1kg cho gia đình, block 5–10kg tối ưu cho nhà hàng/quán nướng.
Đặc điểm nổi bật
- Cấu trúc thịt: thớ mịn, độ marbling vừa → thịt juicy, thơm, không ngấy.
- Độ mềm ổn định: phù hợp làm steak “medium/medium-rare”; cũng dễ thái lát mỏng cho lẩu/xào.
- Đa dụng bếp: áp chảo, nướng vỉ, nướng chảo gang, sous-vide rồi sear, yakiniku/shabu kiểu Nhật.
- Đóng gói an toàn: hút chân không, tem lô rõ ràng; thuận tiện chia phần & bảo quản.
- Bảo quản chuỗi lạnh: đông sâu -18°C giữ chất lượng đến tay người dùng.
Thông số nhanh
Fram
Top Blade / Flat Iron (lõi vai)
Đông lạnh -18°C
Khay 500g–1kg / Block 5–10kg
Steak, BBQ, xào, lẩu thái lát
Hút chân không/khay
Giá trị dinh dưỡng (tóm tắt)
- Protein hoàn chỉnh – hỗ trợ cơ bắp & phục hồi sau vận động.
- Sắt, kẽm, vitamin B12 – góp phần tạo máu, miễn dịch & chuyển hóa.
- Chất béo tốt ở mức vừa phải, tăng cảm nhận vị ngọt & độ mọng khi nấu nhanh nhiệt cao.
*Giá trị dinh dưỡng thay đổi theo khẩu phần & cách chế biến.
Bảng giá – Lõi Vai Bò Mỹ Fram
| Sản phẩm | Quy cách | Tình trạng | Giá lẻ (VNĐ/kg) | Giá sỉ (VNĐ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|---|---|---|
| Lõi Vai Bò Mỹ Fram (steak) | Khay 500g–1kg (cắt steak 1.5–2.5cm) | Đông -18°C | Cập nhật | ≥10kg: Liên hệ · ≥50kg: Liên hệ | Cắt dày theo yêu cầu bếp |
| Lõi Vai Bò Mỹ Fram (lát lẩu/BBQ) | Khay 500g–1kg (thái 1.5–3.0mm) | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Thích hợp lẩu, nướng nhanh |
| Lõi Vai Bò Mỹ Fram (block) | Block 5–10kg (nguyên khối) | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Tối ưu cho nhà hàng/chuỗi |
Giá có thể thay đổi theo lô & mùa. Vui lòng kiểm tra mức mới nhất tại khosithucpham.vn.
Gợi ý chế biến ngon
- Flat Iron Steak áp chảo: thấm khô – nêm muối tiêu – áp chảo gang thật nóng mỗi mặt 1.5–2.5 phút, nghỉ thịt 3–5 phút rồi cắt thớ.
- BBQ/Yakiniku: thái mỏng 2–3mm, ướp nhẹ xì dầu–mật ong–tiêu; nướng nhanh nhiệt cao cho xém cạnh.
- Lẩu thái lát: thái 1.5–2mm; nhúng 5–8 giây để giữ độ mềm ngọt.
- Xào tỏi bơ: sear nhanh với bơ–tỏi, thêm măng tây/nấm; nêm vừa để tôn vị thịt.
Rã đông & bảo quản an toàn
- Rã đông chậm: để ngăn mát 8–12 giờ (giữ nước thịt tối ưu).
- Rã đông nhanh: bọc kín, ngâm nước mát 20–30 phút; thay nước mỗi 10 phút.
- Lau khô bề mặt trước khi áp chảo/nướng để tạo lớp xém đẹp (phản ứng Maillard).
- Không cấp đông lại phần đã rã đông hoàn toàn; chia phần trước khi dùng.
VIFOOD – Thông tin liên hệ & đặt hàng
- Điểm Bán: 48 Đường số 1B, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh
- Zalo OA: thucphamvifood
- Website: https://khosithucpham.vn/
Cần báo giá sỉ theo nấc (≥10kg, ≥50kg) hoặc quy cách cắt riêng? Liên hệ để được hỗ trợ nhanh.
Gợi ý cho bạn
Sản phẩm tương tự bạn có thể quan tâm
