Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ) – VIFOOD | Đậm vị, mềm mọng, nướng/áp chảo tuyệt hảo
Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ / Onglet)
Diềm bò (Hanging Tender) là phần thịt nằm sát cơ hoành (diaphragm), nổi tiếng vì độ thơm đậm và mềm mọng. Lý tưởng cho BBQ, áp chảo steak đến yakiniku. VIFOOD lựa kỹ, có tuỳ chọn lạng bỏ gân dọc trung tâm theo yêu cầu bếp, đóng gói hút chân không, chuỗi lạnh -18°C.
Đặc điểm nổi bật
- Hương vị đậm: diềm bò có “umami” rõ, thơm đặc trưng hơn nhiều phần cắt khác, rất hợp nướng/áp chảo nhiệt cao.
- Kết cấu mềm – mọng: thớ thịt mịn, marbling vừa phải; ngon nhất ở medium-rare đến medium.
- Trimming chuẩn bếp: có dải gân chạy dọc ở giữa miếng – VIFOOD nhận tách đôi & lạng gân hoặc để nguyên khối tuỳ yêu cầu.
- Hiếm: mỗi con bò chỉ ~1 miếng diềm (khoảng 0.8–1.2 kg), số lượng hữu hạn – hàng đẹp thường “cháy nhanh”.
- Đa dụng: steak, BBQ cắt miếng, thái lát mỏng cho yakiniku, taco, phở áp chảo (xào chín tái).
Thông số nhanh
Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender / Onglet)
Đông lạnh -18°C
Khay 500 g – 1 kg / Khối 2–5 kg
Nguyên gân / Lạng gân theo yêu cầu
BBQ, steak, yakiniku, taco, xào
Hút chân không – tem lô rõ ràng
*Khối lượng thực tế & mức trimming có thể khác theo lô; vui lòng kiểm tra nhãn hoặc liên hệ để xác nhận.
Giá trị dinh dưỡng (tóm tắt)
- Protein hoàn chỉnh hỗ trợ xây dựng & phục hồi cơ bắp.
- Sắt – kẽm – B12 góp phần tạo máu, miễn dịch & chuyển hoá năng lượng.
- Chất béo vừa phải giúp tăng cảm nhận “juicy” khi nấu nhiệt cao nhanh.
*Giá trị dinh dưỡng thay đổi theo khẩu phần & cách nấu.
Bảng giá – Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ)
| Sản phẩm | Quy cách | Trimming | Tình trạng | Giá lẻ (VNĐ/kg) | Giá sỉ (VNĐ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Diềm Bò – nguyên khối | Khối 2–5 kg | Nguyên gân | Đông -18°C | Cập nhật | ≥10 kg: Liên hệ · ≥50 kg: Liên hệ | Tối ưu giá cho nhà hàng/chuỗi |
| Diềm Bò – lạng gân | Khay 500 g – 1 kg | Đã tách gân dọc | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Phù hợp nướng/áp chảo ăn liền |
| Diềm Bò – lát BBQ/Yakiniku | Khay 300–500 g (1.5–3.0 mm) | Đã lạng – thái lát | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Nhúng nhanh 5–8 giây hoặc sear 30–45s/mặt |
Giá thay đổi theo lô & mức trimming. Vui lòng kiểm tra giá mới nhất tại khosithucpham.vn.
Gợi ý chế biến ngon
- Hanging Tender Steak: thấm khô – nêm muối tiêu – áp chảo gang thật nóng 1.5–2.5 phút/mặt; nghỉ thịt 3–5 phút; cắt xéo thớ để mềm nhất.
- BBQ/Grill: ướp nhẹ dầu olive, tỏi, tiêu đen, rosemary; nướng nhiệt cao, tạo xém cạnh; hoàn thiện bằng bơ tỏi.
- Yakiniku: thái 1.5–2.0 mm; nhúng vỉ 20–30 giây/mặt; chấm tare/muối tiêu chanh.
- Taco/xiên nướng: cắt miếng 2–3 cm; ướp paprika – tỏi – nước tương; nướng nhanh, ăn kèm salsa/rau mùi.
Rã đông & bảo quản an toàn
- Rã đông chậm: để ngăn mát 8–12 giờ giúp giữ nước thịt tối ưu.
- Rã đông nhanh: bọc kín, ngâm nước mát 20–30 phút; thay nước định kỳ.
- Lau khô bề mặt trước khi nướng/áp chảo để tạo lớp xém (Maillard) đẹp.
- Bảo quản: -18°C; phần đã rã đông giữ mát & dùng trong 24–48 giờ. Không cấp đông lại phần đã rã đông hoàn toàn.
VIFOOD – Thông tin liên hệ & đặt hàng
- Điểm Bán: 48 Đường số 1B, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh
- Zalo OA: thucphamvifood
- Website: https://khosithucpham.vn/
Cần báo giá sỉ theo nấc hoặc mức trimming/cắt lát riêng cho bếp/chuỗi? Liên hệ để được hỗ trợ nhanh.
Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ)
Mã SP: 7215
Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ) – VIFOOD | Đậm vị, mềm mọng, nướng/áp chảo tuyệt hảo
Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ / Onglet)
Diềm bò (Hanging Tender) là phần thịt nằm sát cơ hoành (diaphragm), nổi tiếng vì độ thơm đậm và mềm mọng. Lý tưởng cho BBQ, áp chảo steak đến yakiniku. VIFOOD lựa kỹ, có tuỳ chọn lạng bỏ gân dọc trung tâm theo yêu cầu bếp, đóng gói hút chân không, chuỗi lạnh -18°C.
Đặc điểm nổi bật
- Hương vị đậm: diềm bò có “umami” rõ, thơm đặc trưng hơn nhiều phần cắt khác, rất hợp nướng/áp chảo nhiệt cao.
- Kết cấu mềm – mọng: thớ thịt mịn, marbling vừa phải; ngon nhất ở medium-rare đến medium.
- Trimming chuẩn bếp: có dải gân chạy dọc ở giữa miếng – VIFOOD nhận tách đôi & lạng gân hoặc để nguyên khối tuỳ yêu cầu.
- Hiếm: mỗi con bò chỉ ~1 miếng diềm (khoảng 0.8–1.2 kg), số lượng hữu hạn – hàng đẹp thường “cháy nhanh”.
- Đa dụng: steak, BBQ cắt miếng, thái lát mỏng cho yakiniku, taco, phở áp chảo (xào chín tái).
THƯỜNG ĐƯỢC MUA CÙNG
Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ) – VIFOOD | Đậm vị, mềm mọng, nướng/áp chảo tuyệt hảo
Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ / Onglet)
Diềm bò (Hanging Tender) là phần thịt nằm sát cơ hoành (diaphragm), nổi tiếng vì độ thơm đậm và mềm mọng. Lý tưởng cho BBQ, áp chảo steak đến yakiniku. VIFOOD lựa kỹ, có tuỳ chọn lạng bỏ gân dọc trung tâm theo yêu cầu bếp, đóng gói hút chân không, chuỗi lạnh -18°C.
Đặc điểm nổi bật
- Hương vị đậm: diềm bò có “umami” rõ, thơm đặc trưng hơn nhiều phần cắt khác, rất hợp nướng/áp chảo nhiệt cao.
- Kết cấu mềm – mọng: thớ thịt mịn, marbling vừa phải; ngon nhất ở medium-rare đến medium.
- Trimming chuẩn bếp: có dải gân chạy dọc ở giữa miếng – VIFOOD nhận tách đôi & lạng gân hoặc để nguyên khối tuỳ yêu cầu.
- Hiếm: mỗi con bò chỉ ~1 miếng diềm (khoảng 0.8–1.2 kg), số lượng hữu hạn – hàng đẹp thường “cháy nhanh”.
- Đa dụng: steak, BBQ cắt miếng, thái lát mỏng cho yakiniku, taco, phở áp chảo (xào chín tái).
Thông số nhanh
Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender / Onglet)
Đông lạnh -18°C
Khay 500 g – 1 kg / Khối 2–5 kg
Nguyên gân / Lạng gân theo yêu cầu
BBQ, steak, yakiniku, taco, xào
Hút chân không – tem lô rõ ràng
*Khối lượng thực tế & mức trimming có thể khác theo lô; vui lòng kiểm tra nhãn hoặc liên hệ để xác nhận.
Giá trị dinh dưỡng (tóm tắt)
- Protein hoàn chỉnh hỗ trợ xây dựng & phục hồi cơ bắp.
- Sắt – kẽm – B12 góp phần tạo máu, miễn dịch & chuyển hoá năng lượng.
- Chất béo vừa phải giúp tăng cảm nhận “juicy” khi nấu nhiệt cao nhanh.
*Giá trị dinh dưỡng thay đổi theo khẩu phần & cách nấu.
Bảng giá – Diềm Bò Cao Cấp (Hanging Tender BBQ)
| Sản phẩm | Quy cách | Trimming | Tình trạng | Giá lẻ (VNĐ/kg) | Giá sỉ (VNĐ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Diềm Bò – nguyên khối | Khối 2–5 kg | Nguyên gân | Đông -18°C | Cập nhật | ≥10 kg: Liên hệ · ≥50 kg: Liên hệ | Tối ưu giá cho nhà hàng/chuỗi |
| Diềm Bò – lạng gân | Khay 500 g – 1 kg | Đã tách gân dọc | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Phù hợp nướng/áp chảo ăn liền |
| Diềm Bò – lát BBQ/Yakiniku | Khay 300–500 g (1.5–3.0 mm) | Đã lạng – thái lát | Đông -18°C | Cập nhật | Liên hệ | Nhúng nhanh 5–8 giây hoặc sear 30–45s/mặt |
Giá thay đổi theo lô & mức trimming. Vui lòng kiểm tra giá mới nhất tại khosithucpham.vn.
Gợi ý chế biến ngon
- Hanging Tender Steak: thấm khô – nêm muối tiêu – áp chảo gang thật nóng 1.5–2.5 phút/mặt; nghỉ thịt 3–5 phút; cắt xéo thớ để mềm nhất.
- BBQ/Grill: ướp nhẹ dầu olive, tỏi, tiêu đen, rosemary; nướng nhiệt cao, tạo xém cạnh; hoàn thiện bằng bơ tỏi.
- Yakiniku: thái 1.5–2.0 mm; nhúng vỉ 20–30 giây/mặt; chấm tare/muối tiêu chanh.
- Taco/xiên nướng: cắt miếng 2–3 cm; ướp paprika – tỏi – nước tương; nướng nhanh, ăn kèm salsa/rau mùi.
Rã đông & bảo quản an toàn
- Rã đông chậm: để ngăn mát 8–12 giờ giúp giữ nước thịt tối ưu.
- Rã đông nhanh: bọc kín, ngâm nước mát 20–30 phút; thay nước định kỳ.
- Lau khô bề mặt trước khi nướng/áp chảo để tạo lớp xém (Maillard) đẹp.
- Bảo quản: -18°C; phần đã rã đông giữ mát & dùng trong 24–48 giờ. Không cấp đông lại phần đã rã đông hoàn toàn.
VIFOOD – Thông tin liên hệ & đặt hàng
- Điểm Bán: 48 Đường số 1B, Phường Tân Mỹ, TP. Hồ Chí Minh
- Zalo OA: thucphamvifood
- Website: https://khosithucpham.vn/
Cần báo giá sỉ theo nấc hoặc mức trimming/cắt lát riêng cho bếp/chuỗi? Liên hệ để được hỗ trợ nhanh.
Gợi ý cho bạn
Sản phẩm tương tự bạn có thể quan tâm
